もろもろ…全部忘れて、寝落ちしてしまいました。

こんにちわ　♡💙💙💙♡　♡💙💙💙♡

横浜＆川崎を中心に外構とお庭のデザイン＆施工の会社（有）新建エクスプランニングの渡部です。

****************************************

昨日、12/21は『冬至』でしたね。

皆さまは「かぼちゃ」を食べ、「柚子湯」に入りましたか？

何を隠そうわたべの家には柚子の樹があるのです。

今年は大豊作で、50個位実りました。

****************************************

既に様々なお宅へ嫁入りした柚子は40個位ありますが、我が家の「冬至」と「年末年始用」に10個位は未だ樹に残しています。

****************************************

冬至の食べ物といえばかぼちゃ。

ところで、なぜ冬至にはかぼちゃなんだろうと思った事はありませんか？

調べてみると、江戸時代の文献には「冬至にかぼちゃ」という内容の記述はなく、明治以降に生まれた比較的新しい習慣みたいです。

新鮮な野菜が少なくなる時期、これからの冬を乗り切るためにも、『冬至という節目の日にかぼちゃを味わって栄養をつけよう…という先人の知恵なのかなぁ？』と思うのと同時に、『新鮮なかぼちゃは水っぽくて美味しくない』事はご存知ですよね？

かぼちゃは収穫後、追熟させる（水分を抜く＝キュアリング）を行うことで、でんぷんが糖にかわり、甘みが増しておいしくなる野菜です。
冬至の頃にはしっかり追熟され、糖度が増して、さらに美味しくなることを、知っていたのででしょうね！

****************************************

対して、柚子湯（ゆずゆ）の習慣は江戸時代からあったようです。

1838（天保9）年に刊行された、「 とうとさいじき）」によると、「冬至　今日銭湯風呂屋にて柚湯を焚く」との記述があり、「冬至」を「湯治」にかけ、「柚子」を「融通が利く」（＝体が丈夫）にかけて、お風呂屋さんが始めた事と記載されているようです(笑)。

「融通」って！江戸っ子ならでは…ですね(笑)。

****************************************

柚子は11月～12月が収穫期。柚子の果皮には、風邪予防や保湿にいいとされるビタミンCや、血行改善を促すといわれるヘスペリジン（フラボノイド）などが豊富に含まれています。

昔の人は、旬の柚子が健康にいいことも、かぼちゃと同様に、経験的に知っていたのでしょうね。すごいなぁ～。

****************************************

冬至が過ぎれば、少しずつ日が長くなっていきます。とはいえ、寒さはこれからが本番。
ホックホクのかぼちゃとあったかい柚子湯で、冬を乗り切りましょう！

PS,渡部は、昨日『柚子湯』に入る事も、『かぼちゃ』を食べる事も…忘れてしまいました。

今日も素敵な1日を♪

****************************************
May the seasons you spend (together) add colors to your life.
これから共に歩む季節があなたの人生に彩りを与えますように
素敵なＧＡＲＤＥＮライフを★
GARDEN＆エクステリアデザイン―新建エクスプランニング―Chinatau Watabe
****************************************